餐饮成本经常采用“以耗计存”倒求成本的方法。

广义的成本是指企业为生产各种产品而支出的各项耗费之和。

判断题广义的成本是指企业为生产各种产品而支出的各项耗费之和。

经常保持烤箱的清洁，清洗时不宜用水，以防触电。

判断题经常保持烤箱的清洁，清洗时不宜用水，以防触电。

混酥面坯切割可以使用滚刀切片、条，面坯具有曲形花边，起美化作用。

判断题混酥面坯切割可以使用滚刀切片、条，面坯具有曲形花边，起美化作用。