以下属于化学败坏的表现特征的有（）。

以下方法对保持新鲜蔬菜原有天然绿色有帮助的是（）。A.加入一定浓度的小苏打溶液处理B.低温贮藏C.通过γ射线照...

多项选择题以下方法对保持新鲜蔬菜原有天然绿色有帮助的是（）。

有机酸作为果蔬中的呈酸物质，其酸味的强弱与以下哪些有关？（）A.酸的种类和浓度B.酸根及解离度C.缓冲效应D....

多项选择题有机酸作为果蔬中的呈酸物质，其酸味的强弱与以下哪些有关？（）

当糖度达到（）时可以抑制酵母菌生长。A.40%B.50%C.60%D.70%

多项选择题当糖度达到（）时可以抑制酵母菌生长。