芝士调味汁一般可以用的乳制品有芝士、酸奶油、酸奶等。

用以腌渍鱼品的盐渍方法有干盐渍法和盐水渍法。

判断题用以腌渍鱼品的盐渍方法有干盐渍法和盐水渍法。

在高温下畜肉中微生物的生化反应受到有效抑制，畜肉不易腐败而得以长期保存。

判断题在高温下畜肉中微生物的生化反应受到有效抑制，畜肉不易腐败而得以长期保存。

畜类腌渍常用的香草香料中是绿色叶片，有类似松树枝形状的是百里香。

判断题畜类腌渍常用的香草香料中是绿色叶片，有类似松树枝形状的是百里香。