单项选择题
A.邻近色配色B.中差色配色C.类似色配色D.低明度色与低明度色配色
某顾客预定中等宴席10桌，每桌售价1600元，若规定宴席的成本率为40%，试计算该宴席的成本应为多少元？组成每...
问答题某顾客预定中等宴席10桌，每桌售价1600元，若规定宴席的成本率为40%，试计算该宴席的成本应为多少元？组成每桌宴席的各类菜点的成本又为多少元？
某厨房生产千层糕300块，其用料情况如下：面粉6千克（单价5.00元/千克），白糖6千克（单价9.00元/千克...
问答题某厨房生产千层糕300块，其用料情况如下：面粉6千克（单价5.00元/千克），白糖6千克（单价9.00元/千克），板油2千克（单价12.00元/千克），熟猪油0.6千克（单价16.50元/千克），试求每块千层糕的成本为多少元？若成本毛利率为90%，则其售价应为多少元？
榨菜肉丝一盘，需里脊肉250克（单价26.00元/千克），净榨菜丝100克（已知榨菜进价为5.20元/千克，净...
问答题榨菜肉丝一盘，需里脊肉250克（单价26.00元/千克），净榨菜丝100克（已知榨菜进价为5.20元/千克，净料率为80%），油、盐、味精等调料成本为1.00元，试求该盘榨菜肉丝的成本是多少元？若销售毛利率为45%，则其售价应为多少元？
