单项选择题
A．咸鲜味 B．糖醋味 C．陈皮味 D．荔枝味
不属于香辣味范畴的复合味型是（）。A．姜汁味B．咖喱味C．蒜泥味D．咸鲜味
单项选择题不属于香辣味范畴的复合味型是（）。
A．姜汁味 B．咖喱味 C．蒜泥味 D．咸鲜味
常用食醋的醋酸含量一般在（）。A．1.0～2.5％B．3.0～4.5％C．5.0～6.5％D．7.0～8.5％
单项选择题常用食醋的醋酸含量一般在（）。
A．1.0～2.5％ B．3.0～4.5％ C．5.0～6.5％ D．7.0～8.5％
下列用醋较多的复合味型是（）。A．糖醋味B．麻辣味C．咸香味D．咸甜味
单项选择题下列用醋较多的复合味型是（）。
A．糖醋味 B．麻辣味 C．咸香味 D．咸甜味
