当样品中含少量不易除去的水分时，用（）作为抽提剂直接抽提出的抽提物更接近样品真实脂类含量。

过氧化值的测定是选用（）作为溶剂提取样品中的油脂的。A、乙醇B、三氯甲烷-冰醋酸C、乙醚-乙醇溶液D、乙醚

单项选择题过氧化值的测定是选用（）作为溶剂提取样品中的油脂的。

过氧化值的测定滴定终点为（）。A、溶液显出蓝色B、浅黄色C、兰色消失D、溶液显红色

单项选择题过氧化值的测定滴定终点为（）。

某食品做Mn++的探证试验应用下面（）加入消化液中，观察溶液是否为深紫红色。A、2mol/L盐酸、2mol/L...

单项选择题某食品做Mn++的探证试验应用下面（）加入消化液中，观察溶液是否为深紫红色。