具有特殊香气，能提升食物香气层次的香料是（）。

哪种香料具有化湿开胃的作用（）？A.藿香B.砂仁C.草果D.肉蔻

单项选择题哪种香料具有化湿开胃的作用（）？

常用于制作卤猪蹄的香料是（）。A.丁香B.砂仁C.草果D.肉蔻

单项选择题常用于制作卤猪蹄的香料是（）。

以下香料，能使食物具有麻辣口感的是（）。A.花椒、辣椒B.胡椒、辣椒C.花椒、胡椒D.麻椒、胡椒

单项选择题以下香料，能使食物具有麻辣口感的是（）。