（）是在粉料颗粒吸收水分发生粘连的基础上，运用一定的手法形成面坯的工艺过程。

小米——桃花米产于（）蔚县桃花镇一带。A.河北省B.山西省C.山东省D.河南省

单项选择题小米——桃花米产于（）蔚县桃花镇一带。

挖剂一般是左手按住剂条，右手四指弯曲成似挖土机的铲形，向上一挖，剂子呈（）形。A.长方B.椭圆C.长圆D.正方

单项选择题挖剂一般是左手按住剂条，右手四指弯曲成似挖土机的铲形，向上一挖，剂子呈（）形。

制作山药粥米与山药的比例以（）为宜。A.1：1B.1：2C.1：3D.1：8

单项选择题制作山药粥米与山药的比例以（）为宜。