变质猪肉表面外膜极度干燥或黏手，呈灰色并有霉变现象。

口尝能感知果品的滋味是否正常。

判断题口尝能感知果品的滋味是否正常。

果蔬的感官评价方法主要是目测、鼻嗅和口尝。

判断题果蔬的感官评价方法主要是目测、鼻嗅和口尝。

（）是用于定义或阐明一个特性或一个给定特性的某一特定水平物质。

填空题（）是用于定义或阐明一个特性或一个给定特性的某一特定水平物质。