单项选择题

海藻可用于生产多种种胶质的化合物,被称为藻胶,被广泛应用于食品加工及其他产品中,()可形成果冻,被广泛用于火腿、鱼和肉罐头加工中的保护剂。

A.卡拉胶
B.红藻胶
C.褐藻胶
D.琼胶