单项选择题
A.小麦蛋白B.玉米蛋白C.肉类蛋白D.乳类蛋白
()可以水解大豆脂肪,使其变成低级脂肪酸、醛和酮类物质,从而产生豆腥味。A.蛋白酶抑制剂B.植物红细胞凝集素C...
单项选择题()可以水解大豆脂肪,使其变成低级脂肪酸、醛和酮类物质,从而产生豆腥味。
A.蛋白酶抑制剂B.植物红细胞凝集素C.脂肪氧化酶D.植酸
下列哪一项不是大豆异黄酮的功能()。 A.雌激素样作用B.降脂作用C.防癌作用D.美白作用
单项选择题下列哪一项不是大豆异黄酮的功能()。
A.雌激素样作用B.降脂作用C.防癌作用D.美白作用
()为优质蛋白,可以促进机体健康生长。A.小麦蛋白B.玉米蛋白C.白蛋白D.乳类蛋白
单项选择题()为优质蛋白,可以促进机体健康生长。
A.小麦蛋白B.玉米蛋白C.白蛋白D.乳类蛋白