单项选择题

某人去市场买鱼,发现鱼鳞脱落,鳃呈褐色,并闻到有恶臭气味。引起鱼发生这种变化的主要原因是微生物分解了()。

A.蛋白质
B.脂肪
C.单糖
D.膳食纤维