操作工具要保持干净、及时清洗，刀、菜板、用后洗净后立放晾晒、保存，防止发霉。

学生餐从加工到食用不准超过2个小时。

判断题学生餐从加工到食用不准超过2个小时。

食堂的拖布可以拿到池塘清洗。

判断题食堂的拖布可以拿到池塘清洗。

保洁柜、消毒柜、冰柜，不需要清理。

判断题保洁柜、消毒柜、冰柜，不需要清理。