单项选择题
A.直接 B.用NaOH 中和后 C.用NaOH 调至强碱性 D.以上均可
酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）检查淀粉是否水解完全。A.碘液B.硫代硫酸钠溶...
单项选择题酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h 用（）检查淀粉是否水解完全。
A.碘液 B.硫代硫酸钠溶液 C.酚酞 D.氢氧化钠
以下（）是国际食品法典委员会的缩写。A.AOACB.ISOC.CACD.OIE
单项选择题以下（）是国际食品法典委员会的缩写。
A.AOAC B.ISO C.CAC D.OIE
在30℃测得糖溶液的锤度值为20，相当于标准条件20℃的锤度值为（）A.20B.20.68C.19.32D.1...
单项选择题在30℃测得糖溶液的锤度值为20，相当于标准条件20℃的锤度值为（）
A.20 B.20.68 C.19.32 D.19.68
