单项选择题
A.鱼肉 B.猪肉 C.鸡蛋 D.红豆
梅纳反应（Maillardreaction）是由于哪一种氨基酸与醣类长期受热的结果（）A.色氨酸B.离氨酸C....
单项选择题梅纳反应（Maillardreaction）是由于哪一种氨基酸与醣类长期受热的结果（）
A.色氨酸 B.离氨酸 C.白氨酸 D.甲硫氨酸
每天所消化的蛋白质总量大致可达160公克，其中约有多少公克来自体内（）A.50公克B.60公克C.70公克D....
单项选择题每天所消化的蛋白质总量大致可达160公克，其中约有多少公克来自体内（）
A.50公克 B.60公克 C.70公克 D.80公克
弹性蛋白酶（Elastase）可作用于下列哪一种氨基酸之末端羧基接合的胜肽键（）A.脂肪族氨基酸B.芳香族氨基...
单项选择题弹性蛋白酶（Elastase）可作用于下列哪一种氨基酸之末端羧基接合的胜肽键（）
A.脂肪族氨基酸 B.芳香族氨基酸 C.异环族氨基酸 D.酪氨酸
