单项选择题
A.低水分、低脂食品 B.含气量高的食品 C.高脂食品 D.高水分食品
衡量杀菌过程中微生物的耐热性时，反映热力致死速率和致死温度关系的特性参数是（）A.DB.ZC.TDTD.F
单项选择题衡量杀菌过程中微生物的耐热性时，反映热力致死速率和致死温度关系的特性参数是（）
A.D B.Z C.TDT D.F
下列杀菌剂中，（）化型杀菌剂。A、漂白粉B、亚硫酸钠C、保险粉D、焦亚硫酸钠
单项选择题下列杀菌剂中，（）化型杀菌剂。
A、漂白粉 B、亚硫酸钠 C、保险粉 D、焦亚硫酸钠
以下是四种物质在辐射中的“G”值，其中（）对辐射最敏感。A.G=25B.G=20C.G=15D.G=10
单项选择题以下是四种物质在辐射中的“G”值，其中（）对辐射最敏感。
A.G=25 B.G=20 C.G=15 D.G=10
