用碳酸氢钠致嫩菜肴原料时，应添加适量的（），以缓解其碱味。

道德是人类社会生活中依据社会舆论、（）和内心信念，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总和。A.生活习惯...

单项选择题道德是人类社会生活中依据社会舆论、（）和内心信念，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总和。

制定食品安全标准，以（）公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。A.保存B.保护C.保持D.保障

单项选择题制定食品安全标准，以（）公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。

烹调中运用鱼体较多的肌肉主要是（）。A.心肌B.白肌C.平滑肌D.横纹肌

单项选择题烹调中运用鱼体较多的肌肉主要是（）。