问答题
平刀片操作时刀面与砧板平行，一刀到底。
简述推刀片的运刀方法。
问答题简述推刀片的运刀方法。
简述拉刀片的运刀方法。
问答题简述拉刀片的运刀方法。
简述拉刀片的适用对象。
问答题简述拉刀片的适用对象。
