单项选择题
A.盐发 B.水发 C.碱发 D.油发
盐发的涨发原理是利用什么的高温膨化原理（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素
单项选择题盐发的涨发原理是利用什么的高温膨化原理（）
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素
鱼肚涨发时用多少温度的油浸泡（）A.50℃B.60℃C.70℃D.80℃
单项选择题鱼肚涨发时用多少温度的油浸泡（）
A.50℃ B.60℃ C.70℃ D.80℃
香芋的上市期为6月至次年的（）月。A.3月B.4月C.5月D.2月
单项选择题香芋的上市期为6月至次年的（）月。
A.3月 B.4月 C.5月 D.2月
