预拌粉制作、储存方便而且干净，就是成本较高。

高筋粉中面筋蛋白质湿重＞35%。

判断题高筋粉中面筋蛋白质湿重＞35%。

维生素A能促进人体生长发育，防止佝偻病。

判断题维生素A能促进人体生长发育，防止佝偻病。

葡萄糖不能再水解为更简单的糖。

判断题葡萄糖不能再水解为更简单的糖。