黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶。（）

试述色素类物质在绿茶初制中的变化及其对绿茶品质的影响。

问答题试述色素类物质在绿茶初制中的变化及其对绿茶品质的影响。

综述多酚类物质在红茶制造中的变化及其对红茶品质的影响。

问答题综述多酚类物质在红茶制造中的变化及其对红茶品质的影响。

简述烘湿坯，锅炒毛坯，锅炒足干。眉茶干燥工艺流程的技术要点。

问答题简述烘湿坯，锅炒毛坯，锅炒足干。眉茶干燥工艺流程的技术要点。