与蛋白质的溶解性，疏水性有关的结构是由蛋白质的（）决定的。

在分析鉴定油脂时，可以检查油脂的质量和水解程度的测定指标是（）。A.皂化值B.碘值C.酸值D.旋光度

单项选择题在分析鉴定油脂时，可以检查油脂的质量和水解程度的测定指标是（）。

糖类又称“碳水化合物”，下列属于多糖的是（）A.淀粉B.葡萄糖C.蔗糖D.脱氧核糖

单项选择题糖类又称“碳水化合物”，下列属于多糖的是（）

下列那种维生素不是脂溶性维生素（）。A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素EE.维生素K

单项选择题下列那种维生素不是脂溶性维生素（）。