问答题
由复杂成分构成的，并有较高风味要求的发酵食品，如啤酒（酿酒酵母）、白酒（毛霉、根霉）、饮料酒（酵母）以及酱油（曲霉）、腐......
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发酵培养基中对微生物生长具有明显影响的因素有（）。A.pH值B.氧气C.水分D.温度
多项选择题发酵培养基中对微生物生长具有明显影响的因素有（）。
A.pH值 B.氧气 C.水分 D.温度
与微生物发酵有关的参数，可分为（）。A.人为因素B.生物因素C.化学因素D.物理因素
多项选择题与微生物发酵有关的参数，可分为（）。
A.人为因素 B.生物因素 C.化学因素 D.物理因素
在连续发酵中可以维持不变的参数有（）。A.营养物浓度B.产物浓度C.pH值D.微生物细胞的浓度
多项选择题在连续发酵中可以维持不变的参数有（）。
A.营养物浓度 B.产物浓度 C.pH值 D.微生物细胞的浓度
