问答题

简答题 什么是油脂的残炭?残炭含量过高时有何害处?

【参考答案】

油脂经高温汽化及热分解后所剩下的胶质和沥青成分,称为油脂的残炭。
残炭含量的多少与油脂中的胶质和沥青含量有关。......

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