下列选项中，属于发酵面团调制的原料有（）。

起酥面包的品种不同，调制时的搅拌（）会有差异。A.速度B.温度C.时间D.环境

多项选择题起酥面包的品种不同，调制时的搅拌（）会有差异。

在制作梦罗丹面包生胚的成熟步骤中，取出烘烤成熟的梦罗丹面包，在其表面撒适量熟（）。A.芝麻B.果酱C.冷却D....

多项选择题在制作梦罗丹面包生胚的成熟步骤中，取出烘烤成熟的梦罗丹面包，在其表面撒适量熟（）。

下列选项中，属于丹麦葡萄干面包生胚的成熟操作设备工具有（）。A.烤盘B.刷子C.烤箱D.盛器

多项选择题下列选项中，属于丹麦葡萄干面包生胚的成熟操作设备工具有（）。