问答题
（1）各类植物原料中的淀粉，在通过粉碎、细脑破裂，加水拌匀使之膨胀，释出大量淀粉和可溶性物质，又经过40-80℃预煮，维......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
粉末原料在预煮时应注意些什么？
问答题粉末原料在预煮时应注意些什么？
粉末原料采用气流输送时应注意些什么？
问答题粉末原料采用气流输送时应注意些什么？
简述原料为什么要经过粉碎？什么是原料的粉碎比？
问答题简述原料为什么要经过粉碎？什么是原料的粉碎比？
