单项选择题
A.酶是一种氨基酸 B.酶是一种蛋白质 C.酶是生物体产生的催化剂 D.酶受到高温或重金属盐等作用时会变性
下列物质中，属于高分子化合物是（）A.酚醛树脂B.高级脂肪酸甘油酯C.结晶牛胰岛素D.麦芽糖
多项选择题下列物质中，属于高分子化合物是（）
A.酚醛树脂 B.高级脂肪酸甘油酯 C.结晶牛胰岛素 D.麦芽糖
在一定条件下能发生酯化反应的有机物是（）A.硝酸B.氨基乙酸C.福尔马林D.葡萄糖
多项选择题在一定条件下能发生酯化反应的有机物是（）
A.硝酸 B.氨基乙酸 C.福尔马林 D.葡萄糖
关于油脂的下列叙述中不正确的是（）A.油脂属于酯类B.油脂没有固定的熔沸点C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯D.油脂...
单项选择题关于油脂的下列叙述中不正确的是（）
A.油脂属于酯类 B.油脂没有固定的熔沸点 C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D.油脂都不能使溴水褪色
