用滴定法测定油脂皂化值，所使用的滴定剂是（）。

在直接制皂法中，将油脂与碱液用蒸汽加热发生反应的过程，叫做（）。A.盐析B.碱析C.皂化D.整理

单项选择题在直接制皂法中，将油脂与碱液用蒸汽加热发生反应的过程，叫做（）。

植物油脂中脂肪酸饱和度越高的油脂，（）。A.熔点越高B.熔点越低C.越有营养D.越易被氧化

单项选择题植物油脂中脂肪酸饱和度越高的油脂，（）。

早餐谷物的膨化方法有哪些？试比较他们的主要区别。

问答题早餐谷物的膨化方法有哪些？试比较他们的主要区别。