分汤菜以及汤中有菜肴时需要公用筷和汤勺配合操作完成菜肴分派。

分菜服务时餐具、用具的准备很重要，否则就不能完成各种不同菜肴的分派。

判断题分菜服务时餐具、用具的准备很重要，否则就不能完成各种不同菜肴的分派。

在向客人介绍菜肴时语言简练，不可含糊啰嗦，影响客人进餐。

判断题在向客人介绍菜肴时语言简练，不可含糊啰嗦，影响客人进餐。

服务员介绍菜肴时只需要介绍介绍菜品的营养价值，不需要介绍菜肴典故。

判断题服务员介绍菜肴时只需要介绍介绍菜品的营养价值，不需要介绍菜肴典故。