普洱茶所呈现的褐红偏黑色是茶多酚物质在渥堆过程中受（）作用，氧化后与氨基酸结合产生了黑色。

多酚类、氨基酸、咖啡碱、果胶质是影响普洱茶的（）主要物质。A.活性酶B.滋味C.汤色D.香气

单项选择题多酚类、氨基酸、咖啡碱、果胶质是影响普洱茶的（）主要物质。

普洱茶汤有“纯”、“醇”之分，以下（）是表示“纯”释义。A.单一的状态、没有混杂B.饱满度高的状态

单项选择题普洱茶汤有“纯”、“醇”之分，以下（）是表示“纯”释义。

茶叶香气除受加工工艺、技术影响外，还受不同季节、区域等因子的影响，比如下列中（）就是一种典型的区域香。A.新茶...

单项选择题茶叶香气除受加工工艺、技术影响外，还受不同季节、区域等因子的影响，比如下列中（）就是一种典型的区域香。