比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（）铁离子氧化成（）铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

在（）过程中，常由于吸磁装置出现问题导致粉中磁性金属物含量超标。

填空题在（）过程中，常由于吸磁装置出现问题导致粉中磁性金属物含量超标。

淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为（）。

填空题淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为（）。

油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（）的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。

填空题油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（）的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。