单项选择题
A.霉菌及其毒素B.病毒C.寄生虫及其虫卵D.蛋白质
制定HACCP计划时，以下哪些内容属于HACCP计划维护措施的建立和实施？（）A.建立纠偏措施B.建立验证（审...
多项选择题制定HACCP计划时，以下哪些内容属于HACCP计划维护措施的建立和实施？（）
A.建立纠偏措施B.建立验证（审核）措施C.建立记录保存和文件归档制度D.回顾HACCP计划E.确定关键控制点（CCP）
企业制定HACCP计划，首先应预先完成准备步骤，包括（）。A.成立AHCCP计划小组B.描述产品C.确定产品用...
多项选择题企业制定HACCP计划，首先应预先完成准备步骤，包括（）。
A.成立AHCCP计划小组B.描述产品C.确定产品用途及消费对象D.编制流程图E.流程图现场验证
HACCP体系的特点有（）。A.HACCP必须建立在GMP和SSOP基础上B.HACCP不是零风险体系，但使食...
多项选择题HACCP体系的特点有（）。
A.HACCP必须建立在GMP和SSOP基础上B.HACCP不是零风险体系，但使食品生产最大限度趋近“零缺陷”C.明确食品生产商及食品销售商在保障食品安全中的责任D.HACCP强调加工过程工厂与政府的交流沟通E.HACCP体系的具体内容因不同食品加工过程而异
