点菜的思路：投其所好、供其所需、激其所欲、补其所需、释其所疑。

各个季节的菜肴品种调整方式：春苦、夏酸、秋咸、冬辣。（春养、夏润、秋保、冬藏。）

判断题各个季节的菜肴品种调整方式：春苦、夏酸、秋咸、冬辣。（春养、夏润、秋保、冬藏。）

客人将要用餐到快要结束时，服务员及时通知引带客人进场的前厅接待，由引带客人进场的接待送客，顺便收集客户意见，传...

判断题客人将要用餐到快要结束时，服务员及时通知引带客人进场的前厅接待，由引带客人进场的接待送客，顺便收集客户意见，传递潮人口碑，并委婉询问客人用餐后意向，合理推荐客人到酒吧或KTV 消费。

无需询问哪位客人结账，确认后站到客人右侧礼貌地说“您好，这是您的消费清单，请您过目”。

判断题无需询问哪位客人结账，确认后站到客人右侧礼貌地说“您好，这是您的消费清单，请您过目”。