单项选择题
A.胆固醇 B.胆汁酸 C.甘油磷脂 D.脂肪酸 E.鞘磷脂
牛磺酸是由下列哪种氨基酸衍变而来的（）。A.蛋氨酸B.甘氨酸C.半胱氨酸D.谷氨酸E.苏氨酸
单项选择题牛磺酸是由下列哪种氨基酸衍变而来的（）。
A.蛋氨酸 B.甘氨酸 C.半胱氨酸 D.谷氨酸 E.苏氨酸
体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关，有些毒物能与酶分子的巯基结合而抑制酶活性。下列物质中，...
单项选择题体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关，有些毒物能与酶分子的巯基结合而抑制酶活性。下列物质中，能保护酶分子上的巯基的是（）。
A.胱氨酸 B.蛋氨酸 C.二价阳离子 D.还原型谷胱甘肽 E.硫酸铵
蛋白质变性是由于（）。A.肽键断裂，一级结构遭到破坏B.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰C.蛋白质分子沉淀D....
单项选择题蛋白质变性是由于（）。
A.肽键断裂，一级结构遭到破坏 B.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰 C.蛋白质分子沉淀 D.次级键断裂，天然构象解体 E.多肽链的净电荷等于零
