单项选择题
A、它对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性起了重要作用 B、对增进茶汤滋味和茶汤的营养价值有一定作用 C、蛋白质与绿茶品质无关 D、在加工中，部分蛋白质水解为氨基酸
茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（）。A、春茶B、夏茶C、秋茶D、不确定
单项选择题茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（）。
A、春茶 B、夏茶 C、秋茶 D、不确定
下列产品中，不属于发酵茶的是（）。A、碧螺春B、白毫银针（白茶类）C、安溪铁观音D、黑茶
单项选择题下列产品中，不属于发酵茶的是（）。
A、碧螺春 B、白毫银针（白茶类） C、安溪铁观音 D、黑茶
下列各种茶叶中，不属于绿茶类的是（）。A、洞庭碧螺春、西湖龙井B、武夷岩茶、君山银针C、黄山毛峰、六安瓜片D、...
单项选择题下列各种茶叶中，不属于绿茶类的是（）。
A、洞庭碧螺春、西湖龙井 B、武夷岩茶、君山银针 C、黄山毛峰、六安瓜片 D、蒙顶甘露、叙府龙芽
