豆腐在烹制中，翻炒用力要轻，以免碎烂。

米线的保鲜方法是冷藏，气调储存法。

判断题米线的保鲜方法是冷藏，气调储存法。

澄粉的产季一年四季，保鲜方法是低温储存法。

判断题澄粉的产季一年四季，保鲜方法是低温储存法。

马铃薯又称土豆、地蛋。

判断题马铃薯又称土豆、地蛋。