多项选择题
A.复壮B.杂交育种C.诱变育种D.基因工程技术菌株构建E.太空诱变
世涛（Stout）和波特（Porter）是两类重要的黑啤酒中的重要两类，关于二者的描述，正确的是（）A.两种啤...
多项选择题世涛（Stout）和波特（Porter）是两类重要的黑啤酒中的重要两类，关于二者的描述，正确的是（）
A.两种啤酒都有麦芽味重、较甜，啤酒花较多，酒花香味极浓，酒精含量高的特点B.爱尔兰是主要Porter生产国，其中以爱尔兰的盖伊尼斯黑啤（Guinness Stout）最著名C.波特啤酒（porter）富有浓而多的泡沫，含酒花少，比较甜，酒质较浓，酒精含量为4.5%左右D.波特啤酒主要产于英国E.波特啤酒的产量远远高于司陶特
酚类是构成小麦啤酒风味的重要物质，也是区别于下面发酵啤酒、决定小麦啤酒风味的主要成分，小麦啤酒中主要的酚类物质...
多项选择题酚类是构成小麦啤酒风味的重要物质，也是区别于下面发酵啤酒、决定小麦啤酒风味的主要成分，小麦啤酒中主要的酚类物质是（）。
A.4巯基苯酚（4VC）B.4甲硫基愈创木酚（4VA）C.4乙烯基愈创木酚（4VG）D.4-烯乙基苯酚（4VP）E.4-甲硫基苯酚（4VM）
上面发酵小麦啤酒的主要感官特征包括（）A.洁白细腻的泡沫B.浓郁的酯香、有独特的丁香花的气味C.新鲜的口感，纯...
多项选择题上面发酵小麦啤酒的主要感官特征包括（）
A.洁白细腻的泡沫B.浓郁的酯香、有独特的丁香花的气味C.新鲜的口感，纯净透明的酒体D.强烈的杀口力和较低的苦味E.酸感较拉格啤酒强
