衡量果品类原料的重要品质标准是（）。

未成熟的果实中，存在的大多是（）。A.原果胶B.果胶C.果胶酸D.果胶酶

单项选择题未成熟的果实中，存在的大多是（）。

反映果实的成熟度和新鲜度的具体标准是（）。A.果形B.色泽C.花纹D.病虫害

单项选择题反映果实的成熟度和新鲜度的具体标准是（）。

属于苏式蜜饯品种的是（）。A.橘饼B.蜜枣C.杏脯D.蜜青梅

单项选择题属于苏式蜜饯品种的是（）。