判断题
错误
采用自然发酵和熟化的方法灭活肉品中猪瘟病毒时,后腿肉自然发酵和熟化过程应至少持续190天,腰肌肉应至少持续14...
判断题采用自然发酵和熟化的方法灭活肉品中猪瘟病毒时,后腿肉自然发酵和熟化过程应至少持续190天,腰肌肉应至少持续140天。()
采用热处理的方法灭活肉品中猪瘟病毒时应保证热处理温度不低于65℃,且肉品各部位应均匀受热。()
判断题采用热处理的方法灭活肉品中猪瘟病毒时应保证热处理温度不低于65℃,且肉品各部位应均匀受热。()
猪是古典猪瘟病毒的唯一自然宿主。()
判断题猪是古典猪瘟病毒的唯一自然宿主。()