单项选择题
A.蛋白质 B.脂肪 C.矿物质 D.维生素 E.碳水化合物
大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高到低为（）。A.大豆-豆腐-豆浆B.豆腐-豆浆-大豆C.豆浆-豆腐-大...
单项选择题大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高到低为（）。
A.大豆-豆腐-豆浆 B.豆腐-豆浆-大豆 C.豆浆-豆腐-大豆 D.豆腐-大豆-豆浆
利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）A.葡萄糖B.果糖C.乳糖D.半乳糖E.大豆低聚糖
单项选择题利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）
A.葡萄糖 B.果糖 C.乳糖 D.半乳糖 E.大豆低聚糖
胚乳中含量最多的是（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素E.无机盐
单项选择题胚乳中含量最多的是（）
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 E.无机盐
