平桥豆腐绝在两条：一是用鲫鱼脑和鸡汤调味，普天之下，只此一家，姑且不论汤口如何，能想到这一点已是匪夷所思、鬼斧神工。

平桥最出名的莫过于入选过满汉全席的佳肴——平桥豆腐。

判断题平桥最出名的莫过于入选过满汉全席的佳肴——平桥豆腐。

著名文学大师、《西游记》作者吴承恩就曾写作过《平河桥》一诗。

判断题著名文学大师、《西游记》作者吴承恩就曾写作过《平河桥》一诗。

平桥是淮安区东端的一个镇，西傍京杭大运河，有上千年的建镇历史，名列江苏百家名镇。

判断题平桥是淮安区东端的一个镇，西傍京杭大运河，有上千年的建镇历史，名列江苏百家名镇。