单项选择题
A.动物B.天然植物C.化工产品D.石油化工产品
以下关于分子结构与香气关系的研究意义描述错误的是（）A.可通过分子结构的设计，制得理想香味的化合物B.可帮助判...
单项选择题以下关于分子结构与香气关系的研究意义描述错误的是（）
A.可通过分子结构的设计，制得理想香味的化合物B.可帮助判断新化合物的香味类型C.鉴别香料合成反应是否完全，产物是否合格D.香气会因浓度而发生变化
萃取法加工香料的特点是（）A.萃取温度高B.萃取温度低C.常用于柑橘类果皮D.溶剂采用动物油脂
单项选择题萃取法加工香料的特点是（）
A.萃取温度高B.萃取温度低C.常用于柑橘类果皮D.溶剂采用动物油脂
辛香料如八角，桂皮等加工前的预处理方法是（）A.干燥脱水法B.浸泡处理C.发酵处理D.破碎处理
单项选择题辛香料如八角，桂皮等加工前的预处理方法是（）
A.干燥脱水法B.浸泡处理C.发酵处理D.破碎处理
