单项选择题
A.低温长时间杀菌 B.高温短时间杀菌 C.超高温杀菌 D.干热灭菌
在我国作乳制品加工用的原料乳主要来自于（）生产的。A.荷斯坦牛B.西门塔尔牛C.水牛D.牦牛
单项选择题在我国作乳制品加工用的原料乳主要来自于（）生产的。
A.荷斯坦牛 B.西门塔尔牛 C.水牛 D.牦牛
在牛乳蛋白质中，含量最高的是（）。A.乳白蛋白B.乳酪蛋白C.乳球蛋白D.乳清蛋白
单项选择题在牛乳蛋白质中，含量最高的是（）。
A.乳白蛋白B.乳酪蛋白C.乳球蛋白D.乳清蛋白
管围可用卷尺测量，是指（）。A.后肢管骨上1/3处测量的周径B.前肢管骨上1/3处测量的周径C.后肢管骨最大处...
单项选择题管围可用卷尺测量，是指（）。
A.后肢管骨上1/3处测量的周径 B.前肢管骨上1/3处测量的周径 C.后肢管骨最大处测量的距离 D.前肢管骨最大处测量的距离
