为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）。

以下哪项是大豆发酵制品（）。A.豆浆B.腐乳C.豆腐D.豆腐干E.腐竹

单项选择题以下哪项是大豆发酵制品（）。

乌龙茶属于（）。A.发酵茶类B.半发酵茶类C.不发酵茶类D.再加工茶E.不加工茶

单项选择题乌龙茶属于（）。

谷类淀粉以（）为主。A.直链淀粉B.变性淀粉C.抗性淀粉D.支链淀粉E.可溶性淀粉

单项选择题谷类淀粉以（）为主。