淮扬菜由淮扬、金陵、无锡、徐州等几大地方风味组成。（）

宴会厅的布置原则是能够提供给客人舒适愉快的娱乐环境。（）

判断题宴会厅的布置原则是能够提供给客人舒适愉快的娱乐环境。（）

有时客人临时要求将食品放在餐厅保存一会，餐厅服务员可请示领导后为客人代存，存放前要将食品包好，写好标签，放在冰...

判断题有时客人临时要求将食品放在餐厅保存一会，餐厅服务员可请示领导后为客人代存，存放前要将食品包好，写好标签，放在冰箱内。（）

餐厅棉织品的卫生要求是台布一客一换。（）

判断题餐厅棉织品的卫生要求是台布一客一换。（）