胖头鱼是我国著名的（）之一，头大而肥，肉质雪白细嫩，深受人们的喜爱。它是高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，近几年胖头鱼鱼头火锅特别时兴。

草鱼的（）有毒，不宜滥用，中毒后无特殊疗法。A、眼B、脑C、内脏D、胆汁

单项选择题草鱼的（）有毒，不宜滥用，中毒后无特殊疗法。

明代张自烈在《正宗通》中写道：“天下之（）皆两鳃，惟松江四鳃。”A、鲈B、鳆C、鲽D、鳜

单项选择题明代张自烈在《正宗通》中写道：“天下之（）皆两鳃，惟松江四鳃。”

鲥鱼为初夏季节性的名贵鱼类，肉细脂厚，宜清炖、清蒸。清蒸鲥鱼为（）名菜。A、广东B、广西C、浙江D、福建

单项选择题鲥鱼为初夏季节性的名贵鱼类，肉细脂厚，宜清炖、清蒸。清蒸鲥鱼为（）名菜。