香菇、双孢蘑菇、金针菇、松乳菇等都能产生食品工业上著名的增鲜剂-（）。

猴头的苦味来自（）和菇脚。A.菌肉B.菌丝C.孢子D.菌柄

单项选择题猴头的苦味来自（）和菇脚。

堆肥栽培法适用的食用菌是（）。A.金针菇B.香菇C.双孢蘑菇D.灵芝

单项选择题堆肥栽培法适用的食用菌是（）。

目前平菇应用最广泛的栽培方法是（）。A.段木栽培B.堆肥栽培C.畦床栽培D.袋料栽培

单项选择题目前平菇应用最广泛的栽培方法是（）。