多项选择题
A.血球凝集素 B.皂素 C.抗生物素蛋白 D.抗胰蛋白酶因子
制作面食时，可以有效避免B族维生素损失的方法有（）。A.蒸B.烤C.煮D.烙
多项选择题制作面食时，可以有效避免B族维生素损失的方法有（）。
A.蒸 B.烤 C.煮 D.烙
下列原料中维生素B1含量较多的有（）。A.米糠B.麸皮C.糙米D.全麦粉
多项选择题下列原料中维生素B1含量较多的有（）。
A.米糠 B.麸皮 C.糙米 D.全麦粉
粮食中的膳食纤维具有的作用有（）。A.降低血浆胆固醇B.改善血糖生成C.改善大肠功能D.提高智力
多项选择题粮食中的膳食纤维具有的作用有（）。
A.降低血浆胆固醇 B.改善血糖生成 C.改善大肠功能 D.提高智力
