干货裙带菜在初加工时，裙带菜的（）应去除。

干货鱼皮在初加工时，若鱼皮有腥味，可采用（）去除。A.用清水浸泡B.用盐水浸泡C.用醋水浸泡D.用料酒浸泡

单项选择题干货鱼皮在初加工时，若鱼皮有腥味，可采用（）去除。

干货花菇在初加工时，花菇的（）较硬，可根据需求决定是否去除。A.菌盖B.菌柄C.菌褶D.菌托

单项选择题干货花菇在初加工时，花菇的（）较硬，可根据需求决定是否去除。

干制竹荪在初加工时，竹荪的（）应去除。A.菌盖B.菌柄C.菌裙D.网状部分

单项选择题干制竹荪在初加工时，竹荪的（）应去除。