单项选择题
A.包子 B.面包 C.蛋糕 D.饼干
红油拉皮的主料是（）A.米粉B.米线C.粉丝D.粉皮
单项选择题红油拉皮的主料是（）
A.米粉 B.米线 C.粉丝 D.粉皮
属于竹子地下嫩茎的是（）A.莴笋B.茭笋C.冬笋D.芦笋
单项选择题属于竹子地下嫩茎的是（）
A.莴笋 B.茭笋 C.冬笋 D.芦笋
蛋清在加热时凝固是由蛋白质的某种作用引起的，这种作用是（）A.水解B.分解C.变性D.羰氨
单项选择题蛋清在加热时凝固是由蛋白质的某种作用引起的，这种作用是（）
A.水解 B.分解 C.变性 D.羰氨
